博多もつ鍋 やま中 赤坂店
もつ鍋といえば、友人とワイワイガヤガヤしながら食べるイメージですが、落ち着いた雰囲気で食べるお店もあります。
それがこちら「やま中」です。ちと繁華街から離れた感じですが、天神や大名から十分歩ける距離ですし、鴻臚館や大濠公園散策のあとに向かっても良いかと思います。
最寄りの駅は「赤坂駅」ですがとても近いロケーションです。
とりあえず看板。
周りに人がいたのでアップの写真しか取れませんでしたが、お店は2階にあり入り口は目立たない感じで、壁に小さくこの看板が灯っています。（そのほかにあまり目立たない立て看板があります。）行く方は十分注意して入り口を見つけてください。
サニー赤坂店（地元スーパー）のとなりです。
さてとりあえずは酢もつ。さっぱりと美味しく頂きました。
そしてカクテキ。個人的に大好きです。
えだまめ。
すいません、ちょっと食べてしまったので、本当はもっとボリュームがあります。
こちらが牛もつ鍋でしょうゆ味になります。
こちらのお店では、厨房であらかじめ煮込んだもつ鍋（野菜抜き）が供され、別でサーブされた野菜お自分で鍋に投入する仕組みです。
こちらはしょうゆ味なのですが、なんというかモツの油が溶け出しているのか非常にコクがあり、それでいてしつこくなく、美味しくスープも頂けます。モツも美味しい甘みもあり、太ること請け合いです。それとゴボウなんですが、スープに合って非常に美味しい！
みそ味も非常に美味しいらしいのですが、レポートは次回に。
お野菜はこんな感じで別盛で出てきます。オリジナルなところとしては「こんにゃく」でしょうか。ゴボウが多めで嬉しいです。
そのまま食べても非常に美味しいのですが、味の変化も楽しめます。
左から、ニンニク、唐辛子、ゆず胡椒。個人的にはニンニクを入れたほうが美味しくなると思いますが、えらい臭いますので、自己責任でお願いします。
さてしめはチャンポン。雑炊もできますが、やはりチャンポンでしょう。
足りなければスープも足してくれます。
非常に満足なディナーでしたが、結局ニンニク臭いまま帰ることになりました。
それでも良いと思う方は是非！
